早摘み煎茶 晴嵐 by 孫右ヱ門

翠嵐ラグジュアリーコレクションホテルのアフタヌーンティーより、こちらはお茶の投稿③

お茶の投稿、最後は日本茶です。

なにせここのアフタヌーンティー、飲み物の種類が27種類もあるのに飲み放題の時間が１時間15分しかないから大変でした(笑)。

駆け込み一杯の漢茶のあとに、フルーツ&ハーブティーを二種、紅茶を二種いただき(漢茶以外はポットサービス)、ラストオーダーのあとに「あ、日本茶もあったんじゃん！飲みたい」と気づいて無理言って淹れてもらったもの。

さすが高級ホテル。嫌な顔一つせず応じてくださいました。

※従業員の方々、接客はとても丁寧で良かったんだけど、お茶は頼んでからもっと早く出してほしかった。割と待たされたのでお茶のない時間けっこうあった。

孫右ヱ門というお茶屋さん、聞いたことあるような無いようなって感じだけど、創業222年の老舗みたいです。

鉄瓶で供された「晴嵐」は清々しい香りとたっぷりの旨味で一杯目はとても美味しく、二杯目はしっかりした渋味で、味変を楽しみながらいただけました。

旨味のあるお茶、久しぶりに堪能出来て良かった。

なんだかんだで茶碗５杯弱くらい入っていて、時間ギリギリで喉に押し込んだので、あまりゆっくりと味わえていませんが(笑)。

そして、たかだか１時間ちょいで10杯くらいのお茶を飲んだわけで、お腹はたぷたぷ、身体はぽかぽか、めっちゃトイレに行きたい。
それからそれから、、、久しぶりにカフェイン中毒のようなげっそり感。なんか気分悪い。。。
(飲んだうちの半分くらいはノンカフェインだったのに)

紅茶なら何杯飲んでも大丈夫と思っていたのですが、短時間に詰め込むのはやっぱり良くないんですかね。反省。

でも軽症で済んだので、長引きはしませんでした。






嵐山は、その地名から「嵐」の字を冠した名前のお店ばかりです。(このホテルもそうだし)

嵐って字の意味はそんなに良いものではないけど字面はとても綺麗ですもんね。映え効果すごい。特に隷書体。

このお茶銘「晴嵐」と書いてあったので、ホテルオリジナルのお茶を作らせたのかと思ったのですが、孫右ヱ門さんの元々の商品名でした。
嵐山で飲むのにぴったりすぎる。

光悦 by 柳桜園茶舗

こちらは半年前？くらいに主人が買ってきたほうじ茶。

なんと柳桜園です。表千家の家元でよく使われていたお茶屋さんですね。

京都の老舗のお茶屋さんですが、一保堂や福寿園のように多店舗経営もカフェ展開もしてないっていうか、デパート出店もほとんどしてない、昔ながらの小さな店舗で日曜休業みたいな営業しているから、まぁなかなか手に入れるのが大変なお茶です。

袋に書いてあるのは「かりがねほうじ茶」。

ほうじ茶かぁ・・・。

正直私はあまりほうじ茶が好きじゃない。

なんか雑味が多くないですか？

まぁ番茶(低級品の茶葉を焙じて一般家庭で飲まれる焙じ茶)のイメージが強いだけなのかもだけど。

焙じることによって生じる香ばしい風味は良いんだけど、それだったら健康茶のほうが味に深みのあるものが多いし。

何にせよ「ほうじ茶飲みたい～」ってなるシーンほとんどないんですが。

このほうじ茶は私の知る者の中では美味しい方だったかな。

雑味や苦みは少なかったと思います。かりがね使ってるからですかね。

でもまぁやっぱり、このほうじ茶が飲みたい～となることはあまりなかったかな。

たまーに思い立って飲んでて、やっと一袋飲みきりました。

抹茶ラテ ＠ Cafe N+

１～２年前に出来たばかりの市民ホール。

社会人オーケストラの無料コンサートがあるというので聞きに行ったら、入口そばになんかオシャレなカフェスタンドが出来てるのを発見！！

ということで帰りに寄ってみました。

抹茶ラテ440円とか安くないですか？キッズドリンクも一杯200円。

でもまぁ飲んでみたら・・・うーん値段通りの味かな。

なんかこう、薄いっていうか。。。

まぁバリバリに抹茶だったら私お腹痛くなるし、ほどほどでいいんだけど、これはさすがにちょっと物足りない感じでした。

お店はお城をイメージした市民ホールの和の雰囲気を壊さない和モダンでステキな外観だったんですが。

甘露 ＠ 東山

先ほどに続きハイアットリージェンシー京都の東山より今度はお茶の投稿です。

前に書いた通り、ここのアフタヌーンティーは料理とお茶のペアリングが決められていて順に提供されたのですが、最初のお通しが玉露。

まず駆け付け一杯(笑)の玉露からいただきます。こちらは贅沢にお茶請けなしで。

スタッフがセット一式を持ってきて、目の前で淹れてくださいます。

最初に茶葉を見せてくれるのだけど、なんかビックリするほどの量が入ってます。それに少量の湯を注いだ後、５分蒸らします。

え、５分？日本茶に５分？？そんなに出して大丈夫？と思うのですが、庭を眺めながらぼんやりと５分待っていたら再度スタッフがやってきて茶碗に注いでくれます。茶碗に出るのはわずかな量。ほとんどは茶葉が吸ったからです。

そりゃもう濃厚なエキスが出てるでしょうよ。

ちょい心配も混じった期待で一口いただきます。

あ・・・うん。

心配してたことが起こった感。

これやっぱり抽出し過ぎじゃない？？

なんかもういろんな味が出過ぎてます。

旨味はたしかに強く感じるんだけど、それ以上に渋みと雑味も出ちゃってて、ちょっとえぐいくらいになってるんですわー。

玉露に大事な甘みがもはや消されちゃってるんですわー。

調べてみると50g二千円で販売されている高級玉露ですよ？

これ絶対蒸らし短めの方が美味しかったんじゃないかと思うんだけど。

一保堂さん監修なんだろうから、茶屋指定の淹れ方なんでしょうが、どうなんですかねー。

初めて飲んだ外国人とかどう思うだろうか。

ちょっともやっとしました。

そして二煎目も予想通り、一煎目に出し過ぎたから味が薄くなってしまっている感。本来もう少し強い味が感じられたはずなんですが。

もともと一保堂さんのお茶は私的にはあまり相性良くないなとは思ってるのですが(すごく感動したってことが今までない)、この玉露だけはちょっとほんと文句付けたい。

後に出たほうじ茶や煎茶は美味しかったです。(これも感動するほどではなかったけど)

雁ヶ音玄米茶 by 矢野自作園

美味しい緑茶が飲みたいんだけど、日本茶って本当に、なかなかコレ！っていうのに当たらないんですよね。

けっこう有名なお茶屋さんの商品であっても、うーん。。。って感じだったり。

ですが、久しぶりに当たりに出会えました。

年始に義実家に行った際、いつもの三条会商店街をうろついていたんですが、その日は祝日月曜とあって普段日曜にお休みのお店がいくつか開いていて。

商店街内の老舗茶屋「矢野自作園」さんに並んでいたお茶を買ってみました。

大きな茶の木箱が並んでいるような本当に昔ながらのお茶屋さんです。

玄米茶が飲みたくて、でもけっこう色々商品があって、玉露玄米茶と悩んで雁ヶ音玄米茶にしました。(玉露はやっぱり面倒そうだなと思って)

100gで831円とまぁお手頃価格です。

これが！大当たりだった！！

私が求める旨味たっぷりの緑茶。しかも玄米の香ばしさも！

これよー！これだよー！私が飲みたいのは！！

やっぱり美味しいものは体が求めるのか、毎日の勢いで飲んでます。

なんか飲みたくなるのよ。

しかも二杯目もまだ旨味が感じられるのよ。

三杯目には梅こぶ茶をちょっと加えて、これまた一層美味しい。

渋いだけの緑茶はなかなか消費できず一年くらい置いてあったりしますが、今回のお茶は一か月でなくなりそう。






矢野自作園さんは京都で初めて抹茶ソフトクリームを販売したお店というので有名らしく、私も昔食べたことあるのに、このブログに載せてないみたいですね。なんでだ。