カクテルの歴史

カクテルとは、広義で言えば「２種類以上の材料を混ぜた飲み物」、狭義で言えば「アルコールに何かを混ぜた飲み物」です。
つまりカクテルとはミクスドドリンクのことでその意味ではとても歴史が古く、狭義の意味ですら紀元前にまで逆上ります。

ですが、現在カクテルと呼ばれている多くのものはここ百年ちょっとで出来たもの。
1875年、世の中に製氷器が登場して以来、カクテルは飛躍的に成長しました。

そしてアメリカやイギリスの社交場で発展。
1920年代にアメリカで禁酒法が制定され有能なバーテンが国を去り、世界中に広まることとなったのです。

ちなみに日本で本格的に広まったのは大正の頃らしいです。
さらに最近になって、女性の飲酒が増加し瞬く間に世に浸透しました。


なお、カクテルは英語で書くとCocktailですが、言葉の語源は正確には分かっていません。いくつかの説あり、今も議論が交わされています。