干支薯蕷饅頭 by 御菓子司 庵月

お正月ですので！！

なんかお正月のお菓子を食べようと大丸梅田店地下スイーツコーナーへ。
正月のなりをしたお菓子は多数ありましたが、意外に見た目のきれいな"ねりきり"より饅頭の方が美味しかったりするので、今回は薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)で。
「丑」の絵馬が可愛いでしょ。こういう素朴さが好きです。饅頭は好きなように絵を入れられるしね。

薯蕷饅頭とは、皮のつなぎに山芋をすって入れ、蒸してふくらませたもので、しっとりと上品な味が特徴なんですけど、今日買ったのはデパ地下だし、家に持って帰るまでも時間かかっちゃってたし、皮が乾燥して、中身もちょっとぱさぱさになってて残念でした。さらに中が粒あんだった。なんか大味。もうちょっと繊細な味が欲しかったです。