麩のやき by 亀屋清水

京都からのお土産でいただいたものです。

亀屋清水さんのHPの説明によると
"秀吉公が北野大茶会に使ったといわれる麩菓子を、亀屋清永風に再現し"たものらしいです。

そとはパリッに近いんですが、すっごく柔らかくてくしゃくしゃって感じ。とけていくような感があります。
しかも甘ーく味がつけてあるので、食べやすいです。1歳の子とかでも食べられそう。
確かに昔ながらのお菓子って感じがします。

芙蓉 by 松屋

母校のサークルの茶会に行ってきました～！！
すっごい楽しみにしてました。卒業して初めて顔を出すからね。

今回の茶会のテーマは岩清水でした。
芙蓉の花がどう絡むかはまぁさておき(ここのお菓子屋さんはだいたい同じようなものを毎年作られるしね)、菓子器のギヤマンとか涼しくていい感じですね。
あ、ギヤマンってのはガラスの古い言い方。

味もおなじみって感じ。

銘不明 ＠ 兼六園 時雨亭

なんと兼六園の中でもお茶をいただけます。
700円出せるならお抹茶と生菓子。300円ならお煎茶と落雁です。

こちらはお抹茶のお菓子。

またまた銘を見るのを忘れてました。なんかおもてに書いてあった気もするのに
７月はじめなら七夕かな～って思うんですが、涼やかな川でも表した状態でしょうか。

天気の良い日(猛暑日)に、美しいお庭(日本三大庭園の一つですから)を眺めながらのお茶は最高です。


ちなみに。この時雨亭、兼六園作庭当初からあったらしく、初めは当主の別荘だったとか何とか。お茶を出してくださった亭主と思しきオバサマが教えてくださいました。

梅 @ 茶房 素心

抹茶と一緒いただいたお菓子はこれ。
「梅」です。まさしく梅そのままですね～。季節ですね～。
味はもちろん酸っぱいわけではなく、あんこの甘さが広がります。
でも、梅の果汁も入れてるのかな。ほのかにそんな味が。

作ったのはこのカフェではない近くのお菓子屋さんなんでしょうが、どこか聞くのを忘れました。

みたらし小餅 by 菓匠 千鳥屋

最近みたらし団子が多すぎですがただの偶然です。ほんと。

今回のみたらし団子は中が餡ではなく関西風醤油だれです。とろっと黄色いクリーミーなタレが出てきてすごく美味しいです。しまった、その写真も撮るべきだった(´・ω・｀)。

たれを包んだみたらしを最初に作ったのはここのお菓子屋さんらしいですよ。