ショコラ・ブッシュ by MALE BRANCHE

久々登場、マールブランシュ。京都府下で絶大な人気を誇ってます。知名度は京都洋菓子部門第一位に違いない。

別にクリスマスシーズンだからとケーキを買ったわけじゃありません。ただ食べるために買ったのですが、ブログに載せるなら季節らしさが出るものをとクリスマス風ケーキをセレクト。最近ブログ投稿を念頭にメニューを選んでいるところに自身の喫茶の本末転倒を感じる…。

さてそんな今回のケーキはとってもかわいいプチサイズのブッシュドノエルです。小さくロールしてあります。見た目からじゃ分からないけど、巻きを少なく巻くのって結構難しいんじゃないかと思う。ロールの上には大人かわいいベリーとチョコ。クリームもフワッとして美味しかったです。 急いで食べたんで、もったいなかったです。

一応言っておくと、下のお皿はロイヤルコペンハーゲンの96年イヤープレート。冬っぽいでしょ？オシャレかもと、引越しの際に実家からパクって来たんですが、料理にあわないあわない。とてもじゃないけど使えません。絵皿はやはり飾るためにあるようです。

なお、ブッシュドノエルは、ご存知の方も多いと思いますがクリスマスケーキの代表格。ブッシュは丸太、ノエルはクリスマスと言う意味です。なぜ丸太なのかという由来はよくわかっていないようです。まぁ、最近(今更)読んだ「ダヴィンチ･コード」によれば、キリスト教で使われている象徴は異教(キリストより古くからある土着信仰)の象徴を盗んで、キリスト教固有としてすり替えたものがものがほとんどらしいので。