カフェ・マリアテレジア ＠ シュトラウス・カフェ

六甲山に遊びに行きました。
涼しくて過ごしやすくてとても良いところでした～。最高の行楽日和。

前々から行きたかったオルゴールミュージアムにも行きました。今回のご紹介は、その中のカフェからです。

ミュージアム内のカフェって言ってもすごいきれいで、内装は重厚感溢れる木の造り。隣のホールから、、これまた深みのあるオルゴールの音が聞こえてきます。

オーダーは、カフェ・マリアテレジアで。
以前買った、「世界のホットドリンク」っていう本にも1ページ目に登場していたなぁ。初めて飲みます。
レシピは、①リキュールを入れたカップにコーヒーを注ぎ、②生クリームを浮かべる。正式にはキャンディーを散らすらしい。

マリアテレジアは、マリーアントワネットの母としても知られる名門ハプスブルグ家の君主且つオーストリア女帝(正式には違う)。娘はあんなことになってますが、テレジア自身は女傑だったようです。
アルコールが好きだった彼女が、勤務中にこっそりと飲むためにコーヒーに混ぜたのが始まりとか何とか。コーヒーハウスの普及にも努め、コーヒーハウスが文化の一大発信地にまで発展したようです。その功績をたたえて、このカフェ・マリアテレジアにはかわいいキャンディーを添えて出すのだそうです。やっぱり女性は可愛いものに目がないですから。

説明長くなりましたが、シュトラウスカフェにてのレシピは・・・オレンジリキュールを使っていますね。
味の方は、うーん・・・苦かったです。コーヒー×アルコールなら当たり前かな！？加糖するべきだったんですかね。ホイップクリームが乗ってるから口当たりはまろやかです。

http://www.rokkosan.com/hall/shop/cafe/cafe.html