茶名人衆 水彩 (知覧茶) ＠ 心斎橋門田苑

母と大阪めぐり。その２

心斎橋筋をショッピング楽しみながらゆっくり歩いてて、偶然にもめぐり合ったお茶屋さん。
おばちゃんが客引きやってて、陶器のお店なんだと思って入ったら、お茶を振舞ってくれることに。

なんと高級茶を、お茶を淹れる実演つきで飲み放題￥126- という破格でしてくれるという。
客引きの感じとか、その安さとか、店の場所から言って最初は大いに怪しんでいたんですが、本当に126円で美味しいお茶を飲ませてもらいました。

2種類飲んだんですが、写真は知覧茶です。
鹿児島のお茶ですね。
おばちゃん(便宜的にインストラクターと呼びます)曰く、飲みやすいのは知覧茶。
初心者向け。誰の口にも合うし、誰でも簡単に淹れられる、とのこと。
たしかに、もう一つ飲んだ煎茶に比べても、比較的分かりやすい味で、甘みと水色がしっかりと出てました。

下の画像見てもらうと分かるんですが、なんか特殊なお茶器使ってます。
これの中に茶葉をバサッと入れて、お湯を注ぎ、このまま直接お茶を飲みます。漉したりしません。
インストラクター曰く無農薬だから食べても安全。

飲み方も特殊。
最初は10ccのお湯(35度程度)で蒸らし、甘さを凝縮した数滴を味わいます。
次はその上から同様にお湯を淹れて前よりもまろやかな感じを味わいます。
その後は70度程度のお湯で普通のお茶のように飲みます。
何回淹れてもＯＫ。十分飲んだら最後は塩などで味付けして茶葉を食べます。

この食べるのが美味しかった。ほうれん草みたいな柔らかさだし、じわっと旨みが出てくるし、オススメです。お腹も健康になりそう。

掘り出し物感溢れるお茶屋さんでした。
行ってみたいと言う人は、ぜひ私まで。
ただし、次回無料優待券をもらったはずなのになくしちゃいましたが。