柚子のココア

３個98円の柚子。

最後の一個はココアに入れてみました。

８年前に柚子のショコラ・ショーを作ってかなり美味しかったので、ココアもいけるかという安易な考えです。

普通のココアの作り方、水と砂糖とココア粉を練って牛乳で伸ばすというやり方の、水を柚子の搾り汁に置き換え、最後にゆずの皮を浮かべようというアイデア。

結果。

皮は沈みました。

あぁ、だからネットで見た柚子ココア系のレシピ(ほとんどは柚子ジャムを使っていた)は、生クリームを浮かべてから柚子の皮を散らしてたんだな・・・。

そして味はといえば、ほぼ柚子の味は感じられませんでした。

もう普通にココア。

カカオ強いな！

美味しくないわけではないが、このアイデアはハイ失敗！！

しゅわしゅわ柚子ドリンク

スーパーで国産ゆずが３個98円と特価で売っていたので使う予定もないけど思わず購入。

やはり使い道なくて、いいかげん傷みそうだったので、レシピブログに載っていたゆずドリンクを作りました。

「和ハーブコーディネーターの食卓」というブログにあったもの。

作り方は

①ゆず1/2個を絞ってグラスに果汁を入れる

②炭酸水200㏄と蜂蜜小さじ１を入れてよく混ぜる

③氷とみじん切りにした柚子の皮を浮かべる

皮のみじん切りが少々面倒だけど、それ以外は簡単。

というか、ゆずの皮ってどのくらいの厚さが適当なの？
実と皮の間の白いふわふわ付いてちゃダメ？

ちょっと頑張ってふわふわを取ってみじん切りにしました。

レシピではゆず1/2個になってるけど、まるまる1個使ってやった！

うーん、柚子らしい華やかな香りがいっぱいに広がって気分がいい！

蜂蜜小さじ１のみ(もう少し入ってしまったけど)なので、甘さも抑えられて柚子の風味が引き立ちます。

レモンのような酸っぱさもなく、とても飲みやすい爽やかな一杯でした。

今日みたいな暖かな冬の日差しがそそぐ日に打ってつけです。

気持ちよかった。

コロロサイダー

つわり中なのでグミが食べたくて「コロロ」という市販のグミを購入。

初めて食べましたが、かなりリアルフルーツ感を意識したものなのか結構柔らかくて、私が今食べたいものとちょっと違ってました。

ふとパッケージの裏にコロロサイダーを作ってみよう載っていたので、三ツ矢サイダーがあったし作ってみました。

作り方はサイトを見てねと書いてあったのでサイトを見たら、まさかの「コロロにサイダーを注ぐだけ」。

いや、サイト覗く必要なくない？

とりあえず適当にグラスにグミを放り込み、適当にサイダーを注ぎます。

インスタ映え狙ったレシピなんだろうけど、炭酸飲料ってグラスに泡がついて、いまいちキレイに撮れない。プロはなにか技があるんでしょうか。

飲んでみると、フルーツの香りがして美味しい！と思ったんだけど、三ツ矢サイダーには香料が入っているようで、実際サイダーだけ飲んでも同じ味だったので思ったほど意味なかったかも。

まぁ泡が消えないうちに飲むんだったら、味も香りも移ったりはしないか。

甘味のないただの炭酸水使うべきでしたね。

甘すぎてつわりのムカムカも今一つサッパリしなかったし。

というわけで失敗。

手作り薬膳茶

母がくれた手作りの薬膳茶。

薬膳のレッスンに行って、そこで作ったらしい。

何種類もある食材から自由に選んで詰めてよかったとのことで、もう何を入れたかも覚えてないっていう話。

だから何が入っているのかも何に効くのかも全く不明だし、湯を注ぐのか煮出すのか、作り方も謎だけど、とりあえずポットで淹れてみました。

ティーバッグからうっすら見える茶葉自体はオシャレなハーブティーみたいなカラフルさだったんですが、匂いは完全に温泉の薬湯！！

いかにも薬膳ぽい匂い！！

すごい体に効きそうです。

味はさっぱりとした香ばしさで、つわり中には飲みやすかったですね。

お腹の子にも効けばいいが。

タピオカミルクティー (キャラメル) by MAKE E CAFE

娘が通っている体操教室の母体NPOが運営している「メイク・イー・カフェ」。一度行ってみたいなと思ってたんですが、今日ついに入ってみました。

NPOとは思えないナチュラルなオシャレさで居心地よかったです。

シフォンケーキも気になったけど、写真のタピオカミルクティーが目についたので注文してみました。

チョコ、抹茶、キャラメルがあってキャラメルに決めたんだけど、どうにも上にかかっているソース、キャラメルじゃなくてチョコじゃないですか？間違ってないですか？まぁいいけど。

ミルクティーはコクと甘さたっぷりで、タピオカがこれまた良かった！！

正直タピオカって好きじゃないんだけど、ここのタピオカは手作りなのかスゴく大粒で、もちもち感が半端ない！ほんとに餅のようです。

タピオカを初めて美味しいと思った。

２歳娘もタピオカは食べないにしても、ミルクティーと上の生クリームを必死に口に突っ込んでました。

アイスだけど氷を少なめにしてもらったし、とても飲みやすかったです。満足。


ただ、お昼時なのにお客さん少なすぎて心配になる。

経営大丈夫・・・？






最近知ったんですが、今年、今さらながらにタピオカミルクティーがド流行りしたらしいですね。

なんで今さら？？